{"id":101707,"date":"2019-11-26T19:05:41","date_gmt":"2019-11-26T19:05:41","guid":{"rendered":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/v00-286-iniciado-el-proceso-de-candidaturas-para-optar-a-la-beca-de-estudios-de-sumilleria-que-ofrece-la-dop-jumilla\/"},"modified":"2024-01-04T14:04:55","modified_gmt":"2024-01-04T14:04:55","slug":"v00-286-iniciado-el-proceso-de-candidaturas-para-optar-a-la-beca-de-estudios-de-sumilleria-que-ofrece-la-dop-jumilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/v00-286-iniciado-el-proceso-de-candidaturas-para-optar-a-la-beca-de-estudios-de-sumilleria-que-ofrece-la-dop-jumilla\/","title":{"rendered":"LVH NOTICIAS | INICIADO EL PROCESO DE CANDIDATURAS PARA OPTAR A LA BECA DE ESTUDIOS DE SUMILLER\u00cdA QUE OFRECE LA DOP JUMILLA"},"content":{"rendered":"

Esta semana se ha iniciado por tercera vez, el proceso de b\u00fasqueda de candidatos para acceder a la beca de estudios que ofrece la DOP Jumilla para estudiar en el Basque Culinary Center en San Sebasti\u00e1n. Una acci\u00f3n formativa que se pretende consolidar en el seno de las acciones promocionales de la denominaci\u00f3n, y su apuesta por la formaci\u00f3n de las j\u00f3venes generaciones.<\/p>\n


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Las entidades que han confirmado su involucraci\u00f3n en este proceso de candidaturas son tanto educativas, como sectoriales e institucionales; entre sus colaboradores, se cuenta con La Academia de Gastronom\u00eda de Murcia, a trav\u00e9s de su asociaci\u00f3n de empresarios de hosteler\u00eda de Murcia, la Asociaci\u00f3n de hosteleros de Albacete, y su hom\u00f3nima en Murcia, el Centro Integrado de Formaci\u00f3n y Experiencias Agrarias de Jumilla (CIFEA), el Centro de Cualificaci\u00f3n Tur\u00edstica de Murcia (CCT), escuelas de hosteler\u00eda y grados de Formaci\u00f3n Profesional, como el Centro P\u00fablico Integrado de Formaci\u00f3n Profesional de Hosteler\u00eda de Cartagena, o la Universidad Laboral de Albacete. Este a\u00f1o por primera vez se suma a la selecci\u00f3n, la Escuela de Hosteler\u00eda el Sembrador, gestionada por la Fundaci\u00f3n El Sembrador y C\u00e1ritas Albacete, para ampliar las oportunidades de las personas en riesgo de exclusi\u00f3n.<\/p>\n

La sumiller\u00eda es una disciplina a la que se puede acceder desde diversos \u00e1mbitos, y desde el Consejo Regulador tratan de juntar una selecci\u00f3n de perfiles variados, que van desde la ingenier\u00eda agr\u00f3noma hasta las escuelas de hosteler\u00eda y enolog\u00eda. No hay un perfil determinado y son las propias instituciones las que deciden sus propuestas de selecci\u00f3n en base a los candidatos reales que pueden disponer. \u00a0Desde la DOP Jumilla se va a poner en marcha la creaci\u00f3n de un programa especial y la firma de convenios con estas entidades para ofrecer garant\u00edas y consolidar la colaboraci\u00f3n en acciones de largo recorrido para que se plantee en la comunicaci\u00f3n promocional de las propias escuelas y entidades que participan en el proceso de selecci\u00f3n de candidatos.<\/p>\n

Se busca a una persona con pasi\u00f3n por el vino y la viticultura, que tenga ganas de formarse y aprender, y se convierta en embajador de la DOP Jumilla; aunque no es esencial, se pretende apostar por j\u00f3venes que pertenezca al territorio de la DOP, para apoyar el desarrollo local y en particular el territorio de la denominaci\u00f3n, que aglutina parte de Murcia y Albacete.<\/p>\n

Son varios los objetivos que persigue esta acci\u00f3n. Por un lado, el Consejo Regulador pretende participar en un di\u00e1logo de formaci\u00f3n con las nuevas generaciones y poner en valor la figura del sumiller y su actividad. \u00a0Tambi\u00e9n se trabaja para el posicionamiento de la uva aut\u00f3ctona de la zona, la Monastrell y sus potenciales ensamblajes con el resto de uvas autorizadas en esta DOP. El Consejo Regulador quiere situar la demanda de Jumillas en lo m\u00e1s alto del mapa vitivin\u00edcola espa\u00f1ol y que el consumidor en Espa\u00f1a valore satisfacer su paladar con vinos de marcada personalidad, incre\u00edbles aromas y frutas, y que aportan valor a la categor\u00eda de vinos tintos de Espa\u00f1a.<\/p>\n

El proceso final de selecci\u00f3n de candidaturas se desarrollar\u00e1 en la sede del Consejo Regulador en Jumilla (Murcia), el pr\u00f3ximo d\u00eda 12 de diciembre, y contar\u00e1 con una mesa multisectorial formada por distintos representantes. Dicha selecci\u00f3n constar\u00e1 de entrevistas personales con cada uno de los candidatos, pudiendo quedar desierta la plaza de no hallar un candidato adecuado.<\/p>\n

El nivel de estudios que requiere el Basque Culinary Center es exigente, largas sesiones de cata, viajes y estudios se entremezclan en la actividad habitual del curso. As\u00ed, los candidatos que reciban su diploma con aprovechamiento se les espera un gran futuro y alta especializaci\u00f3n en el sector de la sumiller\u00eda a nivel internacional.<\/p>\n

Este M\u00e1ster que se inicial el 10 de enero de 2020, y tiene 6 meses de duraci\u00f3n, se imparte en las instalaciones de Basque Culinary Center en San Sebasti\u00e1n, y el alumnado debe realizar pr\u00e1cticas curriculares con una duraci\u00f3n de 3 meses. Dichas pr\u00e1cticas ser\u00e1n ofrecidas por la DOP Jumilla para que el candidato pueda continuar ampliando su experiencia mientras aporta al equipo de promoci\u00f3n de la propia DOP y sus bodegas.<\/p>\n

Sobre la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Jumilla\u00a0<\/p>\n

En la DOP Jumilla se elaboran cinco clases de vino: tintos, rosados, blancos, dulces y vinos de licor, y prima la producci\u00f3n de variedades aut\u00f3ctonas. La uva Monastrell es la base del 70% de los vinos que se elaboran en esta Denominaci\u00f3n de Origen Protegida.<\/p>\n

La zona de producci\u00f3n, la delimitan, por un lado, el extremo sureste de la provincia de Albacete, que incluye los municipios de Montealegre del Castillo, Fuente \u00c1lamo, Ontur, Hell\u00edn, Albatana y Tobarra; por el otro, el norte de la provincia de Murcia, con el municipio de Jumilla. Una zona que se caracteriza por valles de gran extensi\u00f3n surcados por sierras de hasta 1.380 m. Un total de 19.000 hect\u00e1reas de vi\u00f1edo, en su mayor\u00eda de secano, en vaso, ubicado sobre suelos predominantemente calizos, en altitudes que var\u00edan entre los 320 y 900 metros.<\/p>\n

El clima de esta zona, es continental con influencia del Mediterr\u00e1neo. Las escasas precipitaciones que apenas alcanzan los 300 mm al a\u00f1o y las m\u00e1s de 3.000 horas de sol, propician la escasa incidencia de plagas y enfermedades, lo que permite un alto porcentaje de cultivo ecol\u00f3gico.<\/p>\n

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