{"id":106953,"date":"2022-05-24T13:23:32","date_gmt":"2022-05-24T13:23:32","guid":{"rendered":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/v05-532-cabanero-subraya-el-gran-valor-cuantitativo-y-cualitativo-del-sector-cuchillero-para-albacete-y-provincia\/"},"modified":"2024-01-04T13:59:44","modified_gmt":"2024-01-04T13:59:44","slug":"v05-532-cabanero-subraya-el-gran-valor-cuantitativo-y-cualitativo-del-sector-cuchillero-para-albacete-y-provincia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/v05-532-cabanero-subraya-el-gran-valor-cuantitativo-y-cualitativo-del-sector-cuchillero-para-albacete-y-provincia\/","title":{"rendered":"LVH NOTICIAS | CABA\u00d1ERO SUBRAYA \u201cEL GRAN VALOR CUANTITATIVO Y CUALITATIVO\u201d DEL SECTOR CUCHILLERO PARA ALBACETE Y PROVINCIA"},"content":{"rendered":"

El III Encuentro Mundial de Capitales de la Cuchiller\u00eda se celebrar\u00e1 en Albacete del 10 al 12 de junio, con 16 delegaciones de 8 pa\u00edses ya confirmadas: Austria (Ybbsitz), Alemania (Solingen), Francia (Thiers y C\u00f3rcega), Italia (Maniago y Scarperia e San Piero), Portugal (Caldas da Raihna, Alcoba\u00e7a, Santa Catarina, Santa Caterina, Benedita y Guimareas), Bulgaria (Gabrovo), Argentina (Tandil), Espa\u00f1a (Taramundi y Santa Cruz de Mudela) y Turqu\u00eda (Bursa).<\/p>\n


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Un evento que este martes se ha presentado oficialmente con la participaci\u00f3n del presidente de la Diputaci\u00f3n, Santi Caba\u00f1ero, poniendo en valor esta cita internacional que cuenta con todo el apoyo de la instituci\u00f3n provincial y cuya espera habr\u00e1 merecido la pena, en alusi\u00f3n a los aplazamientos que la cita sufr\u00eda por la pandemia (estaba inicialmente prevista para 2020).<\/p>\n

Junto al alcalde de la ciudad, Emilio S\u00e1ez; al delegado provincial de la JCCM, Pedro Antonio Ruiz Santos; y a la presidenta de la Asociaci\u00f3n de Cuchiller\u00eda y afines de Albacete \u2013 Aprecu (entidad organizadora), Pilar Jim\u00e9nez, Caba\u00f1ero, que ha asistido con la diputada de Turismo, Raquel Ruiz, ha reivindicado la importancia de esta iniciativa que \u201ces mucho m\u00e1s que el III Encuentro de Capitales de la Cuchiller\u00eda, porque ser\u00e1 un espacio de oportunidades \u00fanico y sin precedentes para este sector y, por extensi\u00f3n, para Albacete y la provincia\u201d.<\/p>\n

As\u00ed, ha asegurado que se tratar\u00e1 de un punto inflexi\u00f3n para un territorio en el que el oficio y la industria de cuchilleras constituyen uno de los pilares econ\u00f3micos e industriales m\u00e1s importantes, produciendo en torno al 90% de la cuchiller\u00eda espa\u00f1ola y exportando unos 30 millones de \u20ac anuales. Caba\u00f1ero ha asegurado que esta gran (y esperada) cita es, en primer lugar \u201cm\u00e9rito del sector en esta tierra que, adem\u00e1s de arrojar esos datos cuantitativos es, cualitativamente, es un gran referente en Albacete pero que, m\u00e1s all\u00e1 de nuestras fronteras, es m\u00e1s reconocido y admirado si cabe\u201d; en segundo lugar, \u201cpor el trabajo de Aprecu, sabiendo unir a cada protagonista de esta gran familia\u201d; y, en tercer lugar, \u201cpor efl apoyo un\u00e1nime de las instituciones en torno a la puesta en valor y a la defensa de una actividad que es parte de nuestra historia\u201d.<\/p>\n

Adem\u00e1s, Albacete ser\u00e1 la ciudad donde se celebre la Asamblea Constituyente de la Asociaci\u00f3n Mundial de Capitales de Cuchiller\u00eda con tradici\u00f3n cuchillera de m\u00e1s de tres siglos. Un acontecimiento hist\u00f3rico que tendr\u00e1 lugar durante el III Encuentro Mundial de Capitales de Cuchiller\u00eda, Albacete Meetings 2022. Un acontecimiento hist\u00f3rico en este evento bienal, en el que se presentar\u00e1n las bases que regular\u00e1n esta asociaci\u00f3n y se marcar\u00e1n los tiempos y acciones a seguir para su constituci\u00f3n.<\/p>\n

El presidente provincial se ha mostrado convencido de que el evento generar\u00e1 sinergias que impulsar\u00e1n el desarrollo socioecon\u00f3mico no s\u00f3lo de este sector, sino de otros que igualmente se ver\u00e1n beneficiados por su \u2018empuje\u2019, como el tur\u00edstico (restauraci\u00f3n, alojamientos\u2026), el del comercio local, el de los transportes o el del ocio, entre otros.<\/p>\n

En este sentido, ser\u00e1 de gran potencia la apuesta que la Diputaci\u00f3n brindar\u00e1 al evento, con el patrocinio de Show Cookings que, de la mano de grandes profesionales de la cocina, har\u00e1n las delicias del p\u00fablico asistente a las distintas jornadas en las que se desarrollar\u00e1 la cita. Dos de ellos ser\u00e1n con degustaci\u00f3n, a cargo de Eurotoques (a las 18:00 h. el viernes 10 de junio y, a las 11:30 h. el domingo 12 de junio); y otro con las \u2018Estrellas Michel\u00edn\u2019 Fran Mart\u00ednez, del Restaurante Maralba de Almansa, y Pablo Gonz\u00e1lez, de Caba\u00f1a Buenavista en Murcia (a las 12:30 h. el s\u00e1bado 11 de junio) bajo el t\u00edtulo \u2018Receta manchega interpretada\u2019.<\/p>\n

La Diputaci\u00f3n de Albacete colabora activamente con este III Encuentro de Capitales de la Cuchiller\u00eda<\/p>\n

Al margen de ello, cabe destacar que la Diputaci\u00f3n fue la primera instituci\u00f3n p\u00fablica que comprometi\u00f3 su apoyo a este Encuentro: una colaboraci\u00f3n que en la actualidad se ha traducido en una ayuda econ\u00f3mica de 70.000\u20ac, as\u00ed como en materia de difusi\u00f3n y carteler\u00eda (carteles, folletos, muppis, invitaciones\u2026).<\/p>\n

En este sentido, Caba\u00f1ero ha se\u00f1alado el \u201cgran orgullo\u201d que supone al gobierno provincial sumar esfuerzos y voluntades, junto al resto de Administraciones y de la mano del propio sector cuchillero, generando un efecto multiplicador, beneficioso tambi\u00e9n para el conjunto de la provincia.<\/p>\n

Adem\u00e1s, ha explicado que la Diputaci\u00f3n, cuyo principal eje de acci\u00f3n es la defensa de los intereses de esta tierra y de quienes la habitan, siempre va a estar al lado de Aprecu y del sector cuchillero \u201cpara ponerlo en valor, darlo a conocer y seguir haciendo de \u00e9l esa gran embajador que ya es de nuestra tierra\u201d. Una actividad que, ha asegurado, es sin\u00f3nimo de \u201cartesan\u00eda, empleo, industria, turismo, cultura y tradici\u00f3n\u2026, siendo pasado, pero tambi\u00e9n presente y futuro una provincia cuchillera\u201d.<\/p>\n

Una atractiva programaci\u00f3n con actividades empresariales, culturales, cursos, show cooking\u2026<\/p>\n

El evento incluye, entre sus actividades empresariales, la Feria Internacional de Cuchiller\u00eda & KnifeShow, Ibercut: el evento de cuchiller\u00eda m\u00e1s importante que se lleva a cabo en Espa\u00f1a; una convenci\u00f3n de Negocios (organizada por FEDA, Enterprise Europe Network y Aprecu ) que ser\u00e1 una excelente oportunidad para las empresas asistentes.<\/p>\n

En cuanto a actividades culturales, destaca la Exposici\u00f3n Internacional e itinerante Worldwide Cutlery Collection, formada por piezas donadas por las ciudades que han participado en anteriores Encuentros Mundiales de Capitales y que tiene por objeto mostrar la obra artesanal e industrial de los diferentes pa\u00edses, as\u00ed como una reuni\u00f3n de Museos Cuchilleros.<\/p>\n

Adem\u00e1s, durante ese fin de semana tambi\u00e9n se han organizado cursos de \u2018Afilado con piedra al agua\u2019 y de \u2018Iniciaci\u00f3n al trabajo de acero damasco\u2019, as\u00ed como talleres \u2018Monta tu propia navaja\u2019; \u2018Iniciaci\u00f3n a la forja para ni\u00f1os y para adultos\u2019, diferentes demostraciones, y una exhibici\u00f3n de corte de at\u00fan rojo y degustaci\u00f3n de sushi y sashimi. A lo que se unir\u00e1n los disferentes Show Cooking ya aludidos, patrocinados por la Casa Provincial.<\/p>\n

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