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<\/a><\/p>\nNo en vano, la producci\u00f3n de ajo constituye un pilar fundamental del mercado laboral de Balazote, con un gran peso espec\u00edfico en este sentido a trav\u00e9s de la \u2018Cooperativa del campo Santa M\u00f3nica\u2019, cuyo presidente, Jos\u00e9 Carlos Garc\u00eda, ha estado presente en esta firma mostrando a Caba\u00f1ero el agradecimiento de todo el sector a la Diputaci\u00f3n por una nueva demostraci\u00f3n de colaboraci\u00f3n y subrayando la utilidad de las instituciones provinciales como \u201cel gran eslab\u00f3n con los pueblos, vital para luchar contra la despoblaci\u00f3n y apostar por la vida en el medio rural\u201d.<\/p>\n
La vicepresidenta de la Diputaci\u00f3n, Amparo Torres y otros miembros de la Corporaci\u00f3n Municipal han sido igualmente testigos de esta r\u00fabrica con la que la instituci\u00f3n presidida por Caba\u00f1ero contin\u00faa ampliando su compromiso con el sector agroalimentario albacetense y refuerza su apoyo al sector del ajo.<\/p>\n
Un acuerdo necesario para \u201cavanzar en la investigaci\u00f3n y, adem\u00e1s, difundir y compartir sus resultados con las y los protagonistas del sector\u201d<\/p>\n
Ser\u00e1 a trav\u00e9s de una aportaci\u00f3n econ\u00f3mica de 6.000 \u20ac como, mediante este convenio, se ahondar\u00e1 en esta labor investigadora que, han resaltado, resulta muy importante para contribuir a la paulatina mejora de un sector que, a finales del pasado mayo, afrontaba en Balazote el comienzo de su campa\u00f1a de recolecci\u00f3n 2022 en pleno proceso de reestructuraci\u00f3n en las explotaciones, pero desde el convencimiento de obtener una cosecha de excelente calidad.<\/p>\n
Tal y como han comentado, poco a poco aumenta la superficie de cultivo de la variedad de ajo \u2018chino\u2019 o \u2018spring\u2019 con sus dos tipos (blanco y violeta) en detrimento de la del ajo \u2018morado\u2019 aut\u00f3ctono, ya que las primeras ofrecen m\u00e1s rendimientos (puede tener 16.500 kg por hect\u00e1rea frente a los 10.000 kg del ajo \u2018morado\u2019), conllevan menos problemas fitosanitarios y su recolecci\u00f3n es m\u00e1s temprana.<\/p>\n
Por eso, entre otras razones, \u201ces necesario avanzar en la investigaci\u00f3n y, adem\u00e1s, difundir y compartir sus resultados con las y los protagonistas del sector\u201d, tal y como ha subrayado Caba\u00f1ero. De ah\u00ed que tambi\u00e9n en el seno de este acuerdo suscrito entre la Diputaci\u00f3n y el Ayuntamiento de Balazote, se prevea la organizaci\u00f3n de unas jornadas informativas dirigidas a empresas agr\u00edcolas de la comarca.<\/p>\n
Caba\u00f1ero subraya el papel de cooperativas como la de Santa M\u00f3nica para el medio rural<\/p>\n
El presidente ha resaltado que, \u201capoyar la investigaci\u00f3n para mejorar la calidad y el rendimiento del cultivo de uno de los productos \u2018estrella\u2019 de nuestra agricultura, del que viven (directa e indirectamente) miles de familias en la provincia, es asentar m\u00e1s y m\u00e1s bases para avanzar en desarrollo rural\u201d, insistiendo tambi\u00e9n en otras cuestiones claves como el aprovechamiento de recursos y una comercializaci\u00f3n justa y de garant\u00edas, tanto para quienes producen como para quienes consumen.<\/p>\n
Solo el t\u00e9rmino municipal de Balazote cuenta con m\u00e1s de 5.400 hect\u00e1reas de explotaciones agr\u00edcolas, la gran parte de ellas, destinadas al cultivo del ajo. La extensi\u00f3n de terreno vinculada al trabajo de la cooperativa del campo \u2018Santa M\u00f3nica\u2019 pr\u00e1cticamente se ha duplicado en la pasada d\u00e9cada, produciendo de forma estable en los \u00faltimos cinco a\u00f1os entre 12 y 14 millones de kg de ajos.<\/p>\n
\u201cUna cooperativa dedicada en cuerpo y alma, desde 1965, a ser \u2018motor\u2019 esencial para Balazote\u201d, hasta contar con un personal fijo de unas 70 personas (que se multiplica casi por cuatro en la campa\u00f1a de recogida), \u201cpapel vital para el desarrollo de todo un pueblo, la creaci\u00f3n de riqueza y empleo y la fijaci\u00f3n de poblaci\u00f3n tanto a lo largo de los a\u00f1os como a futuro\u201d, que Santi Caba\u00f1ero ha querido agradecer a su actual presidente y, en su persona, a quienes le han precedido.<\/p>\n
Albacete y C-LM, protagonistas clave en un sector amenazado por la competencia desleal<\/p>\n
La Uni\u00f3n Europea dispone de 47.000 hect\u00e1reas dedicadas al ajo de las que, unas 30.000, est\u00e1n en Espa\u00f1a. De ellas, sobre 21.000 hect\u00e1reas son de Castilla-La Mancha que, dedicando un 70% de su superficie al ajo, es (tras Andaluc\u00eda) la segunda comunidad aut\u00f3noma en producci\u00f3n. Dentro de la regi\u00f3n, el peso de la provincia de Albacete es innegable, con el 45% de su superficie dedicada a este cultivo (por delante de Ciudad Real, con un 30%), generando un ajo de gran calidad.<\/p>\n
M\u00e1s de la mitad del ajo producido en Espa\u00f1a, se exporta; cifra que ha venido superando el 80% en el caso de la producci\u00f3n de la cooperativa Santa M\u00f3nica de Balazote, si bien este a\u00f1o la incertidumbre es una realidad por esa convulsi\u00f3n general que viven los mercados como consecuencia de los efectos globales de la guerra en Ucrania, la subida de los costes de producci\u00f3n y la competencia desleal que ejercen los pa\u00edses asi\u00e1ticos, produciendo ajo de baja calidad empleando productos fitosanitarios que no est\u00e1n permitidos y con una mala gesti\u00f3n tambi\u00e9n en lo que respecta a la mano de obra.<\/p>\n
De ah\u00ed que, m\u00e1s que nunca, sea preciso \u201cahondar en el apoyo, en la suma de esfuerzos y en la colaboraci\u00f3n con el objetivo de, no s\u00f3lo poner en valor un producto de calidad como el que aqu\u00ed ofrecemos, sino el trabajo de los miles de hombres y mujeres que le dedican su tiempo, su esfuerzo, sus conocimientos, su trabajo y sus desvelos\u201d, como ha reiterado Santi Caba\u00f1ero.<\/p>\n
Una colaboraci\u00f3n consolidada en el tiempo<\/p>\n
La Diputaci\u00f3n y la Cooperativa \u2018Santa M\u00f3nica\u2019 vienen durante a\u00f1os colaborando activamente con a trav\u00e9s del Instituto T\u00e9cnico Agron\u00f3mico Provincial (ITAP), que es parte de la Fundaci\u00f3n para el Desarrollo de Castilla-La La Mancha (FUNDESCAM). As\u00ed, mediante diversos convenios, se ha trabajado para el desarrollo, la promoci\u00f3n y la comercializaci\u00f3n del ajo dentro de la zona de influencia, pero tambi\u00e9n para avanzar hacia un uso y aprovechamiento m\u00e1s eficiente de los recursos existentes y por la defensa de los intereses de quienes cultivan ajo en Castilla-La Mancha.<\/p>\n
LA DIPUTACI\u00d3N DE ALBACETE SIGUE AMPLIANDO SU APUESTA POR EL SECTOR AGROALIMENTARIO PROVINCIAL Y REFUERZA SU APOYO A LA INVESTIGACI\u00d3N DEL CULTIVO DEL AJO<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":90582,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[741,718,715,716,717],"tags":[],"class_list":["post-107077","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-lv023","category-blogger","category-la-voz-de-hellin","category-la-voz-de-hellin-la-voz-de-hellin","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/107077","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=107077"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/107077\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/90582"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=107077"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=107077"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=107077"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEi8_n_ll8UOcGxCqzFvb_9Io4ICczlGC990BPtPj2w9Px-u7B3oqWUW5vtjZUqPNJ-nyjiUIorE0ATsib_l5tV8BVN-UJ03RTnU__IHJF_4DgDBtY4LIqXNG-FomrO-7ywes20CBCRM2Hcm7EJSh3UUw1dO-c_uTflUrtgY1i7uBRezj_DpympmEFkfbQY\/s1600\/logo-principal2.jpg\"){kind=logo}
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