{"id":108052,"date":"2022-09-17T12:27:50","date_gmt":"2022-09-17T12:27:50","guid":{"rendered":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/v06-631-cabanero-reitera-el-apoyo-de-la-diputacion-de-albacete-a-la-academia-de-gastronomia-de-castilla-la-mancha\/"},"modified":"2024-01-04T13:58:53","modified_gmt":"2024-01-04T13:58:53","slug":"v06-631-cabanero-reitera-el-apoyo-de-la-diputacion-de-albacete-a-la-academia-de-gastronomia-de-castilla-la-mancha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/v06-631-cabanero-reitera-el-apoyo-de-la-diputacion-de-albacete-a-la-academia-de-gastronomia-de-castilla-la-mancha\/","title":{"rendered":"LVH NOTICIAS | CABA\u00d1ERO REITERA EL APOYO DE LA DIPUTACI\u00d3N DE ALBACETE A LA ACADEMIA DE GASTRONOM\u00cdA DE CASTILLA-LA MANCHA"},"content":{"rendered":"

El presidente de la Diputaci\u00f3n, Santi Caba\u00f1ero, ha visitado en la ma\u00f1ana de este s\u00e1bado, 17 de septiembre, a los y las responsables de la Academia de Gastronom\u00eda de Castilla-La Mancha en un encuentro informal con varios de sus integrantes que ha contado tambi\u00e9n con la presencia de su responsable en Albacete, Mar\u00eda Eugenia Cuartero.<\/p>\n


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La cita ha tenido lugar en el Sal\u00f3n de Autoridades del Recinto Ferial en el marco de las mesas redondas, conferencias y actividades que la entidad viene realizando desde el pasado 8 de marzo, y durante la misma se ha puesto en valor la importancia de los productos de calidad con los que cuenta Albacete.<\/p>\n

As\u00ed, Caba\u00f1ero ha subrayado la trascendencia del sector en la provincia y la repercusi\u00f3n del mismo a nivel regional y nacional como es el caso del delegado de Euro-Toques Espa\u00f1a en Albacete, Quique Cerro, que tambi\u00e9n ha participado en el evento acercado a los y las presentes el recetario \u00bfGustas?. Un ejemplar editado por la Diputaci\u00f3n Provincial de Albacete que aglutina diferentes recetas.<\/p>\n

Adem\u00e1s, el presidente de la Diputaci\u00f3n ha podido conversar con los acad\u00e9micos y las acad\u00e9micas sobre la calidad de las materias primas con las que cuenta Albacete; la profesionalidad de sus chefs; la relevancia de los establecimientos de restauraci\u00f3n que pueden encontrarse a lo largo y ancho de la provincia.; y de c\u00f3mo Albacete es sede de empresas que han logrado convertirse en aut\u00e9nticos referentes de la industria agroalimentaria (como la cuchillera, por ejemplo, a trav\u00e9s de Arcos y de otras compa\u00f1\u00edas del sector) con el impacto positivo que ello supone para la econom\u00eda y el empleo.<\/p>\n

Cabe destacar la implicaci\u00f3n de la instituci\u00f3n provincial albacete\u00f1a con el sector gastron\u00f3mico; un compromiso que, de nuevo, ha vuelto quedar patente durante esta Feria en la que la entidad presidida por Santi Caba\u00f1ero ha vuelto a realizar en su stand diferentes show cooking que han permitido a la poblaci\u00f3n conocer a algunos de los mejores chefs con los que cuenta Albacete y poner en valor diferentes alimentos de la tierra.<\/p>\n

Durante el acto se ha puesto tambi\u00e9n en valor la figura de los dos acad\u00e9micos con los que cuenta Albacete, Andr\u00e9s G\u00f3mez Flores (que cuenta con t\u00edtulos como Vieja y nueva cocina castellano-manchega en el que aborda la historia de la cocina en la regi\u00f3n) y Carmina Useros, (escritora, ceramista, pintora y gestora cultural espa\u00f1ola que ejerci\u00f3 como voluntaria en las cocinas del Sagrado Coraz\u00f3n de Jes\u00fas y es autora de varios monogr\u00e1ficos sobre gastronom\u00eda y etnograf\u00eda de Albacete y Castilla-La Mancha. Publicaciones entre las que se encuentran el libro de cocina \u2018Mil recetas de Albacete y su provincia\u2019).<\/p>\n

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