{"id":108135,"date":"2022-10-08T17:18:52","date_gmt":"2022-10-08T17:18:52","guid":{"rendered":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/v06-714-la-i-edicion-de-la-feria-internacional-del-queso-de-albacete-supera-todas-las-expectativas\/"},"modified":"2024-01-04T13:58:44","modified_gmt":"2024-01-04T13:58:44","slug":"v06-714-la-i-edicion-de-la-feria-internacional-del-queso-de-albacete-supera-todas-las-expectativas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/v06-714-la-i-edicion-de-la-feria-internacional-del-queso-de-albacete-supera-todas-las-expectativas\/","title":{"rendered":"LVH NOTICIAS | LA I EDICI\u00d3N DE LA FERIA INTERNACIONAL DEL QUESO DE ALBACETE SUPERA TODAS LAS EXPECTATIVAS"},"content":{"rendered":"

La vicepresidenta provincial, Amparo Torres, ha recogido este s\u00e1bado las \u00abimpresiones enormemente positivas\u201d y la \u201csatisfacci\u00f3n generalizada\u201d que la Feria Internacional del Queso de Albacete \u2018Fiqab\u2019 que hoy concluye ha generado, desde pr\u00e1cticamente sus primeros compases de vida, en este gran \u2018estreno\u2019 que, como le han trasladado a Torres, \u201cha superado todas las expectativas\u201d.<\/p>\n


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La dirigente ha tenido ocasi\u00f3n de visitar los distintos espacios del evento, pudiendo conversar, analizar y compartir impresiones con algunos protagonistas clave, caso del presidente de la Asociaci\u00f3n Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Manchega (Agrama), Antonio Mart\u00ednez Flores; y del presidente del Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen Queso Manchego (entidad que acaba de alcanzar los cuarenta a\u00f1os), Antonio Mart\u00ednez Blasco, quien ya sue\u00f1a con la posibilidad de que Albacete sea, en un futuro no muy lejano, sede del concurso internacional de quesos m\u00e1s reconocido del continente europeo: el World Cheese Awards.<\/p>\n

El firme respaldo institucional (de la Diputaci\u00f3n, el Ayuntamiento de Albacete y la JCCM) ha hecho posible, al fin, que la provincia disfrute de una cita que lo raro era que no tuviera todav\u00eda. \u201cAlbacete deb\u00eda tener esta feria, avalada por la enorme calidad de uno de nuestros productos de excelencia (nuestro queso manchego) y por el muy buen trabajo que en torno a \u00e9l se viene haciendo desde de la D.O.\u201d, ha resaltado Torres.<\/p>\n

No en vano, 2021 cerraba con cifras de r\u00e9cords para este producto \u2018estrella\u2019 del que se vendieron m\u00e1s de 17 millones de kilos, siendo la cuarta variedad de queso m\u00e1s vendida del mundo.<\/p>\n

Una Feria para toda la familia en torno al queso, en un marco incomparable<\/p>\n

Tal y como le han transmitido, esta I edici\u00f3n \u201cha superado todas las expectativas previstas\u201d en torno a una feria que, como ha se\u00f1alado, nac\u00eda con humildad pero tambi\u00e9n con un enorme orgullo en torno a un pilar b\u00e1sico para Albacete como es ese queso manchego. Y tanta ha sido la afluencia de p\u00fablico recibida desde que se abrieran sus puertas este pasado jueves (cuando super\u00f3 las 4.000 personas), que incluso alg\u00fan expositor se ha quedado desabastecido durante esta ma\u00f1ana de condiciones meteorol\u00f3gicas a favor en un Recinto que, de nuevo, ha lucido y luce como en sus mejores d\u00edas feriales, dentro tambi\u00e9n de ese gran objetivo de \u201chacer que la ciudadan\u00eda pueda disfrutar de este espacio privilegiado a lo largo de todo el a\u00f1o\u201d.<\/p>\n

Torres ha comprobado el \u00e9xito de la pensada programaci\u00f3n de actividades en torno a esta Fiqab que ha tenido en cuenta \u201cel disfrute para toda la familia\u201d, incluyendo servicios muy importantes en este sentido como los de ludoteca y guarder\u00eda (tambi\u00e9n con actividades vinculadas al queso).<\/p>\n

Demostraciones gastron\u00f3micas (como catas y talleres) de la mano de grandes chefs y la complicidad de las queser\u00edas presentes, as\u00ed como de los 38 expositores participantes de quesos, bodegas, industria auxiliar y cuchiller\u00eda (sector clave en toda iniciativa gastron\u00f3mica que se tercie) son, junto a ese fant\u00e1stico \u2018T\u00fanel de Quesos Internacionales\u2019, los grandes art\u00edfices de las impresiones tan positivas que est\u00e1 arrojando la primera experiencia en torno a esta feria en Albacete.<\/p>\n

\u201cEl sector agrario es el principal activo de la provincia y, para tener productos de calidad, es clave tener la mirada puesta en quienes lo hacen posible: se est\u00e1 haciendo un gran trabajo en torno a esta actividad cada vez m\u00e1s tecnificada, m\u00e1s rejuvenecida, m\u00e1s profesionalizada\u2026 que fija poblaci\u00f3n en los pueblos y que, adem\u00e1s, abre a mucha gente (especialmente, cada vez a m\u00e1s mujeres), la posibilidad de tener s\u00f3lidos proyectos, profesionales y vitales, en los pueblos\u201d, ha asegurado Torres.<\/p>\n

Torres: \u201cEsta actividad es un claro exponente de la mezcla perfecta de vanguardia y de tradici\u00f3n que se est\u00e1 haciendo en la provincia de Albacete\u201d<\/p>\n

Se\u00f1alando que esta feria ha nacido tambi\u00e9n como \u201cun claro apoyo al sector agrario en una etapa complicada\u201d, ha asegurado que supone igualmente un reconocimiento al gran trabajo que se viene haciendo en \u201cla defensa de la raza de oveja manchega que es la que le da el valor al mejor queso del mundo: el manchego\u201d, ha asegurado.<\/p>\n

Refiri\u00e9ndose a esta actividad como un claro exponente de la \u201cmezcla perfecta de vanguardia y de tradici\u00f3n que se est\u00e1 haciendo en la provincia de Albacete\u201d, ha ensalzado esa labor m\u00e1s artesanal que encarnan las peque\u00f1as queser\u00edas que vertebran el medio rural y en las que tambi\u00e9n el papel de las mujeres es absolutamente crucial fomentando el arraigo femenino. En este sentido, tambi\u00e9n tendr\u00e1 mucho que aportar la nueva Escuela Regional de Pastores, donde 17 personas ya se forman para aprender un oficio igualmente clave para el futuro, tanto del queso manchego como de los pueblos.<\/p>\n

Amparo Torres ha reiterado el pleno compromiso que la Diputaci\u00f3n, con el presidente Santi Caba\u00f1ero al frente, se brinda a la puesta en valor de cuanto nos define y nos diferencia como provincia. Y \u00e9se es tambi\u00e9n el caso de esta feria que, ha asegurado, es \u201cmuy f\u00e1cil de consolidar, en un marco incomparable, en torno a un producto de tanta calidad y tan reconocido, que no tiene m\u00e1s que futuro y crecimiento por delante, aspirando a crecer y ser una cita de referencia tanto para el sector como para el p\u00fablico\u201d.<\/p>\n

Adem\u00e1s, Torres ha puesto muy en valor el papel did\u00e1ctico de esta feria que ser\u00e1 muy \u00fatil para que la ciudadan\u00eda tenga mayor cultura sobre el queso y sea m\u00e1s exigente a la hora de consumirlo y de comprarlo. \u201cEs muy importante que sepamos diferenciar un queso manchego avalado por la D.O., con esa placa de caseina que est\u00e1 presente tanto en piezas enteras como cu\u00f1as y que lo certifica como elaborado con leche de oveja manchega; as\u00ed protegemos el trabajo de los ganaderos y ganaderas y protegemos nuestro medio rural; debemos valorarlo y pagar lo que cuestan productos como \u00e9ste, lo que vale un trabajo que es clave para tanta gente en nuestros pueblos\u201d, ha subrayado.<\/p>\n

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