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<\/a><\/p>\nOrganizada por la Asociaci\u00f3n de Cuchiller\u00eda y Afines (APRECU), esta feria llega en un momento dulce para el sector, como ha se\u00f1alado la responsable provincial, aludiendo al \u00e9xito de la pasada edici\u00f3n que se desarroll\u00f3 en el marco del III Encuentro Mundial de Cuchiller\u00eda, Albacete Meeting, y a la reciente aprobaci\u00f3n de la llamada \u2018IGP Cuchillera\u2019.<\/p>\n
De hecho, junto a la presidenta de APRECU, Mar\u00eda Pilar Jim\u00e9nez; a la concejala de Promoci\u00f3n Econ\u00f3mica del Ayuntamiento de la capital, Lucrecia Rodr\u00edguez de Vera, y al delegado provincial de la JCCM, Pedro Antonio Ruiz Santos, Raquel Ruiz ha dejado claro que este es el camino a seguir, se\u00f1alando que la suma de esfuerzos del sector cuchillero, el liderazgo de APRECU, y la colaboraci\u00f3n de las administraciones p\u00fablicas es fundamental para continuar avanzando en el fortalecimiento y la proyecci\u00f3n de esta actividad, y ha remarcado que \u201ceste es un sector que nos identifica, y no se entender\u00eda la provincia de Albacete sin la cuchiller\u00eda, ni se entender\u00eda la cuchiller\u00eda sin la palabra Albacete\u201d.<\/p>\n
Ruiz subraya la importancia de Ibercut<\/p>\n
Asegurando que Ibercut est\u00e1 jugando un papel muy importante en este camino, la diputada de Turismo ha felicitado a APRECU, a los artesanos, artesanas, empresarios y empresarias que participan, as\u00ed como todas las entidades p\u00fablicas y privadas que colaboran.<\/p>\n
En este sentido, ha explicado que una edici\u00f3n m\u00e1s, esta Feria cuenta para su desarrollo con el apoyo y el respaldo econ\u00f3mico de la Diputaci\u00f3n de Albacete en el marco del convenio que anualmente suscriben la instituci\u00f3n provincial y APRECU (por valor de 36.000\u20ac para este 2023), al tiempo que este a\u00f1o hay una colaboraci\u00f3n \u2018extra\u2019 a trav\u00e9s de un show cooking a cargo del reconocido cocinero Fran Mart\u00ednez, del restaurante Maralba con 2 estrellas Michel\u00edn, que llega a trav\u00e9s de otro convenio que la Diputaci\u00f3n mantiene con la Asociaci\u00f3n de Cocineros de C-LM para la promoci\u00f3n de la gastronom\u00eda de la provincia.<\/p>\n
Una experiencia para todos los sentidos que se une a dos shows cooking m\u00e1s incluidos en la programaci\u00f3n de esta Feria, \u00e9stos con Quique Cerro y Javier Garc\u00eda, chefs de Ra\u00edz Culinaria. Todo un lujo que se va a completar con la participaci\u00f3n de dos artesanos de la cuchiller\u00eda, Manuel Fern\u00e1ndez y Ram\u00f3n Gonz\u00e1lez Carlos, quienes presentar\u00e1n piezas de cuchiller\u00eda adaptadas a cada plato elaborado.<\/p>\n
\u201cApoyo incondicional\u201d de la Diputaci\u00f3n al sector cuchillero<\/p>\n
Adem\u00e1s, Raquel Ruiz ha reiterado \u201cel apoyo incondicional\u201d de la Diputaci\u00f3n a APRECU, apuntando que para el Gobierno provincial que preside Santi Caba\u00f1ero la protecci\u00f3n y proyecci\u00f3n del sector cuchillero es una prioridad \u201cy, por ello, estamos encantados de trabajar mano a mano con APRECU y de colaborar en iniciativas como \u00e9sta\u201d, advirtiendo que esta Feria es mucho m\u00e1s que un un punto de exposici\u00f3n y venta.<\/p>\n
La diputada provincial ha asegurado que se trata de un espacio para la visibilizaci\u00f3n de este sector y de su potencial con la visita de pa\u00edses como Italia, Portugal o M\u00e9xico; un atractivo tur\u00edstico y un reconocimiento al trabajo que realiza este sector en nuestra provincia, y ha concluido animando a la ciudadan\u00eda a disfrutar y a comprar en esta Feria.<\/p>\n
\u2018Ibercut Gastronomy\u2019, la gran novedad junto a una programaci\u00f3n repleta de actividades<\/p>\n
Desde la organizaci\u00f3n, la presidenta de APRECU ha sido la encargada de explicar los detalles de esta Feria que contar\u00e1 con m\u00e1s de 40 expositores de distintos sectores: artesanos, fabricantes de cuchiller\u00eda profesional, dom\u00e9stica y deportiva, y empresas auxiliares y distribuidoras de Espa\u00f1a, Italia, Portugal y M\u00e9xico con proveedores de productos y servicios de aceros, fornitura, moldes e inyecci\u00f3n de metal y pl\u00e1stico.<\/p>\n
Mar\u00eda Pilar Jim\u00e9nez tambi\u00e9n ha avanzado las novedades de esta edici\u00f3n, como la incorporaci\u00f3n de una Exposici\u00f3n de Piezas de Dise\u00f1o de Artesan\u00eda de Castilla-La Mancha, llamada \u2018Ibercut Gastronomy\u2019, con la finalidad de conectar la artesan\u00eda, la gastronom\u00eda y el dise\u00f1o, recre\u00e1ndose la sala de un restaurante, donde se mostrar\u00e1n diferentes dise\u00f1os contempor\u00e1neos creados por artesanos cuchilleros. Asimismo, ha explicado que la muestra contar\u00e1 con piezas de otras artesan\u00edas castellano-manchegas, como vidrio soplado, cer\u00e1mica, forja, cuero, bordados o mimbre.<\/p>\n
Los y las asistentes tambi\u00e9n podr\u00e1n disfrutar de una M\u00e1ster Class de corte de Jam\u00f3n, de queso, y de at\u00fan rojo, as\u00ed como de diferentes conferencias bajo el t\u00edtulo \u2018La cuchiller\u00eda en redes sociales. C\u00f3mo vender en Internet\u2019 de la mano de Ovidio Calvet; \u2018Afilado y mantenimiento de cuchillos\u2019 con Jos\u00e9 Manuel Galocha; o \u2018La tenencia y uso de cuchiller\u00eda desde la perspectiva de la seguridad ciudadana\u2019 con el capit\u00e1n interventor de Armas y Explosivos de la Comandancia de la Guardia Civil de Albacete, Jos\u00e9 Antonio Valc\u00e1rcel, y Julio Garc\u00eda Cant\u00f3, abogado jur\u00eddico de APRECU especializado en Reglamento de Armas.<\/p>\n
Actividades que se complementar\u00e1n con los famosos talleres \u2018Monta tu propia navaja\u2019, en esta ocasi\u00f3n con dos modelos: el modelo tradicional, a cargo del maestro artesano cuchillero Ricardo S\u00e1nchez; y, como novedad, el modelo deportivo, a cargo de alumnos y alumnas de la Escuela de Cuchiller\u00eda de Albacete.<\/p>\n
La XIII Feria Internacional de Cuchiller\u00eda y Knife Show, Ibercut, se celebrar\u00e1 del 7 al 8 de octubre en el Casino Primitivo de Albacete, tal y como se ha dado…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":148606,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[753,718,715,716,717],"tags":[],"class_list":["post-148605","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-lv034","category-blogger","category-la-voz-de-hellin","category-la-voz-de-hellin-la-voz-de-hellin","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/148605","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=148605"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/148605\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/148606"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=148605"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=148605"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=148605"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEi8_n_ll8UOcGxCqzFvb_9Io4ICczlGC990BPtPj2w9Px-u7B3oqWUW5vtjZUqPNJ-nyjiUIorE0ATsib_l5tV8BVN-UJ03RTnU__IHJF_4DgDBtY4LIqXNG-FomrO-7ywes20CBCRM2Hcm7EJSh3UUw1dO-c_uTflUrtgY1i7uBRezj_DpympmEFkfbQY\/s1600\/logo-principal2.jpg\"){kind=logo}
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