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<\/a><\/p>\nMi nombre es Javi S\u00e1nchez y soy el presidente de la Asociaci\u00f3n de Cortadores de Jam\u00f3n de Hell\u00edn y me acompa\u00f1a Armando Gil secretario de la asociaci\u00f3n.<\/p>\n
Queremos agradecer a todos los medios de comunicaci\u00f3n presentes en el d\u00eda de hoy, y queremos agradecer a todos nuestros colaboradores, a V\u00edctor del Centro de Formaci\u00f3n del Ayuntamiento; a Puri, del Centro Joven; a Miriam Garc\u00eda y al equipo de gobierno, por todas las facilidades que estamos teniendo; pero en especial a Pedro (Garc\u00eda Sequero), que lo tenemos aqu\u00ed presente, porque desde el minuto 0 confi\u00f3 en nosotros, tendi\u00e9ndonos la mano con todo y creyendo en este proyecto.<\/p>\n
Estamos aqu\u00ed para compartir con ustedes un anuncio muy especial que es \u201cLa Asociaci\u00f3n de Cortadores de Jam\u00f3n de Hell\u00edn\u201d, que se form\u00f3 hace unos meses con el objetivo de promover el arte y la cultura del corte de jam\u00f3n en nuestra ciudad; y desde entonces hemos trabajado duramente para que as\u00ed sea.<\/p>\n
Llevamos varios a\u00f1os so\u00f1ando con este momento y con la creaci\u00f3n de esta asociaci\u00f3n en nuestra ciudad; y colaborar con nuestra gente, con nuestro pueblo. Porque nosotros somos miembros de la asociaci\u00f3n de cortadores de jam\u00f3n de Murcia ASOJAM y hemos participado en muchos eventos realizados en la regi\u00f3n de Murcia en ben\u00e9fico de diversas asociaciones.<\/p>\n
Hoy, estamos emocionados de anunciar nuestros primeros eventos:<\/p>\n
\u2022 El primero ser\u00e1 la presentaci\u00f3n de la asociaci\u00f3n de cortadores de jam\u00f3n de Hell\u00edn, el d\u00eda 7 de septiembre, a las 19:30 en la Terraza La Sal.<\/p>\n
\u2022 El segundo ser\u00e1 un curso de corte de jam\u00f3n y emplatado el d\u00eda 13 de octubre.<\/p>\n
\u2022 El tercero ser\u00e1 una actividad de la asociaci\u00f3n, en esta ocasi\u00f3n ir\u00e1 destinada a los profesionales de la hosteler\u00eda y alimentaci\u00f3n de nuestra ciudad. En ella podr\u00e1n disfrutar de una masterclass de corte de jam\u00f3n y de c\u00f3mo tratar el producto para llegar m\u00e1s f\u00e1cil al cliente, esta masterclass est\u00e1 a\u00fan por definir la fecha.<\/p>\n
Armando Gil, secretario de la asociaci\u00f3n:<\/p>\n
Buenos d\u00edas soy Armando Gil, secretario de la asociaci\u00f3n, y voy a comentar los proyectos que tenemos en marcha:<\/p>\n
El primero: El curso de jam\u00f3n del 13 de octubre ser\u00e1 impartido por Jero Hern\u00e1ndez, cortador de jam\u00f3n profesional, y el ser\u00e1 quien se encargue de ense\u00f1ar todo sobre el jam\u00f3n.<\/p>\n
Jero Hern\u00e1ndez ha participado en 8 concursos, 1 clasificatorio para la ANCJ. Tercer clasificado y ganador del plato creativo y plato 100 gramos en Alicante Gastron\u00f3mica; y segundo clasificado en Benahavis en el clasificatorio para la final en Barcelona. Este domingo 4 de agosto participar\u00e1 en el concurso nacional de cortadores de jam\u00f3n Jimera de Libar de la Serran\u00eda de Ronda.<\/p>\n
EL CURSO SER\u00c1 EL SIGUIENTE: Dos cursos en uno: aprovechamiento y rendimiento del jam\u00f3n y emplatado.<\/p>\n
El arte del corte de jam\u00f3n es una tradici\u00f3n que combina habilidad, conocimiento y pasi\u00f3n. Este curso tiene como objetivo perfeccionar estas habilidades y maximizar el rendimiento del jam\u00f3n, asegurando que cada pieza se utilice de manera \u00f3ptima y se presente de forma atractiva.<\/p>\n
Los Objetivos del Curso son:<\/p>\n
\u2022 \u201cEnse\u00f1ar t\u00e9cnicas avanzadas de corte y aprovechamiento del jam\u00f3n.\u201d<\/p>\n
\u2022 \u201cOptimizar el rendimiento econ\u00f3mico y gastron\u00f3mico de cada pieza de jam\u00f3n.\u201d<\/p>\n
\u2022 \u201cDesarrollar habilidades en el emplatado para realzar la presentaci\u00f3n y la experiencia culinaria.\u201d<\/p>\n
Beneficios para los Participantes:<\/p>\n
\u2022 Los participantes obtendr\u00e1n una certificaci\u00f3n de un diploma de la empresa Jero Hern\u00e1ndez cortadores.<\/p>\n
\u2022 \u201cAprender\u00e1n a maximizar el rendimiento y la presentaci\u00f3n del jam\u00f3n, lo que puede aumentar su valor y atractivo en el mercado.\u201d<\/p>\n
\u2022 El curso est\u00e1 indicado para todos los p\u00fablicos y desde iniciaci\u00f3n y perfeccionamiento<\/p>\n
Toda persona que est\u00e9 interesada se podr\u00e1 poner en contacto con nosotros mediante las redes sociales de la asociaci\u00f3n y del Ayuntamiento, donde estar\u00e1n los carteles del curso y los contactos.<\/p>\n
Tambi\u00e9n venimos a presentar el que seremos que sea un gran evento para la ciudad de Hell\u00edn \u201cLa Velada del Jam\u00f3n\u201d, que es la presentaci\u00f3n de la asociaci\u00f3n. Tendr\u00e1 lugar el pr\u00f3ximo 7 de septiembre en la Terraza La Sal, a partir de las 19:30.<\/p>\n
El evento ser\u00e1 con una entrada de 5\u20ac; que ser\u00e1n 3\u20ac, a beneficio de la Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola contra el C\u00e1ncer; y 2\u20ac, para una consumici\u00f3n. Las entradas estar\u00e1n a la venta en Supermercado Mellinas, Kiosco Robert y Cafeter\u00eda las Hazas; desde aqu\u00ed darle las gracias a estos establecimientos.<\/p>\n
Como habl\u00e1bamos antes, nosotros siempre hemos ayudado a otras asociaciones con ASOJAM y ten\u00edamos claro que en Hell\u00edn quer\u00edamos ayudar a alguna asociaci\u00f3n; quer\u00edamos trabajar con la AECC, y desde que empezamos hablar con ellos ha sido todo un binomio perfecto, y que esto solo sea el comienzo de algo bonito entre las dos asociaciones. Aqu\u00ed tenemos presente a Loli una voluntaria y a Juan Valiente el presidente de la asociaci\u00f3n del c\u00e1ncer.<\/p>\n
Javier S\u00e1nchez, presidente de la Asociaci\u00f3n:<\/p>\n
Seguiremos hablando de este evento, que dar\u00e1 comienzo a las 19:30, el 7 de septiembre, en La Sal. En \u00e9l tendremos cortadores de jam\u00f3n y varios stands gastron\u00f3micos de empresas de Hell\u00edn, Tobarra y Murcia.<\/p>\n
No solo se podr\u00e1 degustar jam\u00f3n, sino que tendremos mucha variedad de comida para pasar una noche m\u00e1gica. Que finalizar\u00e1 con el concierto del grupo hellinero \u201c\u00danico Sentido Perversiones\u201d, un grupo de cuatro hellineros que hace versiones de m\u00fasica de los a\u00f1os 70, 80 y 90 de los grupos: Nacha Pop, Los Secretos, La Guardia y muchos m\u00e1s grupos. \u00a1Ser\u00e1 el mejor colof\u00f3n a un gran d\u00eda!<\/p>\n
Esperamos que disfruten de esta velada tanto como nosotros hemos disfrutado prepar\u00e1ndola para ustedes. Su apoyo y presencia son fundamentales para nosotros, y nos inspira a seguir adelante con nuestro objetivo de acercar la cultura del jam\u00f3n a Hell\u00edn.<\/p>\n
\u00a1Disfruten de \u201cLa Velada del Jam\u00f3n\u201d y celebremos juntos el arte y cultura del corte de jam\u00f3n!<\/p>\n
Declaraciones de los representantes de la Asociaci\u00f3n de cortadores de jam\u00f3n de Hell\u00edn – Javier S\u00e1nchez, presidente de la Asociaci\u00f3n:<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":152108,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[755,718,715,716,717],"tags":[],"class_list":["post-152107","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-lv036","category-blogger","category-la-voz-de-hellin","category-la-voz-de-hellin-la-voz-de-hellin","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/152107","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=152107"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/152107\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/152108"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=152107"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=152107"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=152107"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEi8_n_ll8UOcGxCqzFvb_9Io4ICczlGC990BPtPj2w9Px-u7B3oqWUW5vtjZUqPNJ-nyjiUIorE0ATsib_l5tV8BVN-UJ03RTnU__IHJF_4DgDBtY4LIqXNG-FomrO-7ywes20CBCRM2Hcm7EJSh3UUw1dO-c_uTflUrtgY1i7uBRezj_DpympmEFkfbQY\/s1600\/logo-principal2.jpg\"){kind=logo}
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