\n
![](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiNncirNnyGedv00mhjZjh5Wl4_YPdJGanoAl8tL8zH-HwqE8uHqjEfSt340RHdx-9tuCSIkZ8rFamZiGyYlgDGxCsmXjCH_1xk5eYM3ntFZRvJP_jndOKR7w1UAo9Tu0vrZyOLfqRpHIxYI5SymJJ-pfGCQw6QVpggBH-UgfjiFQ2JOxqxG0Jx94kW83c\/s1600\/logo-principal.jpg\"){kind=logo}
<\/a>\n
![](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEieFScTmsCZ_E7KMq1xWDTRvy6kLerltHPEZgFLqz0NUPrrFfiuatmH0e4SZpLbKfhoi43NPxM9mpb62ngSstHO5PNNPsaoAHG3DJUuyBS9FqKJCwJefpxC5xrbVdjJzRW985cqjMYu5G7HdA1XQYm3YnH_s5BvN9C-0VzO4Baq5Um4rTHRysY2OZKXwes\/s1600\/logo-principal6.jpg\"){kind=logo}
<\/a><\/p>\nLa cita reuni\u00f3 a presidentes y vicepresidentes de las asociaciones de sumilleres de todo el pa\u00eds, quienes durante dos intensas jornadas combinaron trabajo, intercambio de experiencias y un profundo conocimiento de la tradici\u00f3n vin\u00edcola manchega.
\nUn recibimiento con historia y sabor<\/p>\n
El domingo por la tarde comenzaron a llegar los asistentes desde todos los rincones de Espa\u00f1a. La primera actividad del programa fue una visita al Museo del Carro y Aperos de Labranza, donde Antonio, de Saber Sabor, ofreci\u00f3 un recorrido por la historia de Tomelloso y su estrecha vinculaci\u00f3n con el mundo de la vid, el vino y los alcoholes. Los participantes quedaron fascinados con la explicaci\u00f3n y con la visita al espectacular bombo construido por Pablo Moreno \u00abCota\u00bb.<\/p>\n
Posteriormente, el grupo se traslad\u00f3 al Mercado de Abastos de Tomelloso, escenario de una cena a base de productos t\u00edpicos manchegos y una cuidada selecci\u00f3n de vinos de la comarca y otras zonas de Castilla-La Mancha. Entre los productos que m\u00e1s sorprendieron a los asistentes destac\u00f3 el queso de la familia Poveda, elaborado en Tomelloso.<\/p>\n
Durante la cena, los asistentes pudieron disfrutar de una variada selecci\u00f3n de vinos que mostraron la diversidad del panorama vitivin\u00edcola de la regi\u00f3n. Se degustaron referencias como el Miracielos 2021, un Cabernet Sauvignon de Pago Finca \u00c9lez, y El Secreto de \u00c9lez 2022, un Viognier procedente de vi\u00f1edos situados a mil metros de altitud en El Bonillo; el sorprendente Guadianeja Air\u00e9n Encasado Alto Hungrao de Bodegas Familia Bellido; y los vinos de Vin\u00edcola de Tomelloso, como el Torre de Gazate Air\u00e9n y el Torre de Gazate Crianza, elaborados en la propia localidad.<\/p>\n
Tambi\u00e9n destacaron los vinos de Entrelindes, como su tinto de Cencibel y el T\u00f3rtola, elaborado con Cencibel y Tinto Velasco, procedentes de vi\u00f1edos situados entre 650 y 800 metros de altitud en distintas provincias de la regi\u00f3n. Desde Los Hinojosos llegaron los vinos de Villa Iulia, con su fresco Sauvignon Blanc 2024, un Cabernet Ros\u00e9 2024, un Tempranillo-Syrah 2024, as\u00ed como referencias m\u00e1s complejas como el Atia 2021, tambi\u00e9n de Sauvignon Blanc, y el Galea 2021, un Tempranillo vinificado \u00edntegramente en barrica.<\/p>\n
No faltaron los vinos de Campo de Criptana, representados por el Baldor Syrah de Bodegas Castiblanque, ni los espumosos de Bodegas Qez, ubicada en el Campo de Montiel, que acompa\u00f1aron a la perfecci\u00f3n la cena.<\/p>\n
Adem\u00e1s, se sirvi\u00f3 el Peinado 12 A\u00f1os, de Bodegas Peinado, la m\u00edtica casa de Tomelloso, \u00fanica bodega espa\u00f1ola a la que en su d\u00eda se le permiti\u00f3 etiquetar sus brandis como Co\u00f1ac. El broche de la velada lo pusieron los excepcionales brandis del Grupo Osborne \u2014Carlos I, 1866 y Conde de Osborne\u2014, presentados por la master distiller del grupo, Virginia Mart\u00edn, quien ofreci\u00f3 a los presentes aut\u00e9nticas masterclass sobre la elaboraci\u00f3n de brandi, despertando el m\u00e1ximo inter\u00e9s entre los sumilleres asistentes.<\/p>\n
Una Asamblea hist\u00f3rica<\/p>\n
El lunes arranc\u00f3 la Asamblea General de la UES, celebrada en el mismo Mercado de Abastos. La sesi\u00f3n fue inaugurada por el presidente de la UES, Rafael Bellido, y el alcalde de Tomelloso, Javier Navarro. A lo largo de la ma\u00f1ana, se sum\u00f3 el vicepresidente segundo de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, Jos\u00e9 Manuel Caballero, quien tambi\u00e9n dirigi\u00f3 unas palabras a los asistentes.<\/p>\n
Entre los acuerdos alcanzados, destac\u00f3 la incorporaci\u00f3n oficial de la Asociaci\u00f3n de Sumilleres de La Rioja a la UES, fortaleciendo as\u00ed la estructura nacional del colectivo. Adem\u00e1s, se anunci\u00f3 la organizaci\u00f3n del Primer Concurso Ib\u00e9rico de Sumilleres, que reunir\u00e1 a profesionales de Espa\u00f1a, Portugal y otros pa\u00edses europeos. Este evento busca convertirse en un punto de encuentro internacional entre expertos del vino, fomentando el intercambio de conocimientos, experiencias y buenas pr\u00e1cticas.<\/p>\n
El ambiente de trabajo y los resultados obtenidos fueron valorados muy positivamente por los asistentes, quienes subrayaron el compromiso con la formaci\u00f3n, la excelencia y la promoci\u00f3n del vino como patrimonio cultural. Durante la jornada, los asistentes pudieron disfrutar de los caf\u00e9s de Nespresso y refrescarse con el agua de Aqua Panna y San Pellegrino, colaboradores oficiales de la Asamblea.<\/p>\n
La experiencia Verum: tradici\u00f3n e innovaci\u00f3n<\/p>\n
Tras la clausura de la Asamblea, los participantes visitaron Bodegas y Vi\u00f1edos Verum, donde disfrutaron de una excepcional cata en la cueva de la bodega, dirigida por el en\u00f3logo El\u00edas L\u00f3pez Montero. El servicio de los vinos corri\u00f3 a cargo de los sumilleres Nuria Moya, Valent\u00edn Checa y Juan Enrique Gil.<\/p>\n
Durante la cata se degustaron vinos de diferentes a\u00f1adas de Air\u00e9n y Cencibel de las Tinadas, as\u00ed como vinos del proyecto Ulterior. La sorpresa de la jornada fue un exclusivo Air\u00e9n de crianza oxidativa de la a\u00f1ada 1917, rescatado de barricas familiares, que emocion\u00f3 a todos los presentes.<\/p>\n
Despu\u00e9s de la comida y tras un intenso chaparr\u00f3n, el grupo visit\u00f3 la Cueva Or\u00edgenes, donde conocieron de primera mano c\u00f3mo se elaboraba tradicionalmente el vino en Tomelloso hasta los a\u00f1os 70 del siglo pasado. La visita volvi\u00f3 a dejar impresionados a los sumilleres.<\/p>\n
Para culminar la jornada, los asistentes se desplazaron a la Finca Las Tinadas de Bodegas Verum para conocer in situ los vi\u00f1edos de los que proceden sus vinos. Un nuevo chaparr\u00f3n hizo que la visita se realizara subidos en el autob\u00fas, con El\u00edas L\u00f3pez Montero ejerciendo de gu\u00eda y explicando los distintos tipos de plantaciones y suelos que caracterizan estos singulares vi\u00f1edos.<\/p>\n
Agradecimientos<\/p>\n
La Uni\u00f3n Espa\u00f1ola de Sumilleres ha querido destacar y agradecer especialmente el apoyo del Ayuntamiento de Tomelloso \u2014con menci\u00f3n especial al \u00c1rea de Turismo\u2014 y de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha por su colaboraci\u00f3n e implicaci\u00f3n en el \u00e9xito de esta Asamblea. Asimismo, agradece la participaci\u00f3n de todas las bodegas, productores y colaboradores que contribuyeron a hacer de este encuentro un evento memorable.<\/p>\n
La Asamblea General de la Uni\u00f3n Espa\u00f1ola de Sumilleres (UES), celebrada los d\u00edas 8 y 9 de junio en Tomelloso, ha concluido con un rotundo \u00e9xito, consolidando a la localidad…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":157614,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[759,718,715,716,717],"tags":[],"class_list":["post-157613","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-lv040","category-blogger","category-la-voz-de-hellin","category-la-voz-de-hellin-la-voz-de-hellin","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/157613","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=157613"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/157613\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/157614"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=157613"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=157613"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=157613"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEi8_n_ll8UOcGxCqzFvb_9Io4ICczlGC990BPtPj2w9Px-u7B3oqWUW5vtjZUqPNJ-nyjiUIorE0ATsib_l5tV8BVN-UJ03RTnU__IHJF_4DgDBtY4LIqXNG-FomrO-7ywes20CBCRM2Hcm7EJSh3UUw1dO-c_uTflUrtgY1i7uBRezj_DpympmEFkfbQY\/s1600\/logo-principal2.jpg\"){kind=logo}
<\/a>
\n![](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgy5RdcfffrnrItnYTcV9bCJjgJwldsQLWssfVfrLbyfXeBNTFKgBf0rMIvhrUaGUhiXzVr9_eQgCbi-j63ZDpfTvLIty9w7s140y-m1yHe7eKmEK7v2NAHUJDVYGdfeiQFeRCqUjdwWmN1MX_AUxxz4IVdJ4WIM0APxit8bjWkXzrnEFGqBvW_1F13H1g\/s1600\/logo-principal5.jpg\"){kind=logo}
<\/a>
\n![](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhHEEpZsKK1VpwiYMrS7aE2ujtqIDZoLd4B5wtbiseSU9s2HdTdQfhF84So2XwEB1fv0BLw95GADm6hUl1bkKtzh-eIgVigXONuu_5RxeIMPhjk8q6uNX4EaEHbooKkbu7pCADWPpVJjhKIH5NQSJpWqedC-YBez4QAQeJYokkLot9bhrIaUAeztsGis6M\/s1600\/logo-principal3.jpg\"){kind=logo}
<\/a>
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"