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<\/a><\/p>\nLo han hecho acompa\u00f1ados por Quique Cerro, delegado provincial de EuroToques C-LM, teniendo ocasi\u00f3n de saludar y conversar con los y las chefs protagonistas de este espacio, al son del grupo local 85 JAM, encargado de animar y ambientar con su actuaci\u00f3n la jornada matinal de hoy en el Antorchas.<\/p>\n
Este a\u00f1o, el respaldo de la Diputaci\u00f3n a la parte gastron\u00f3mica del festival se ha materializado en un importante incremento de la subvenci\u00f3n a la Asociaci\u00f3n de Cocineros de Castilla-La Mancha, hasta alcanzar los 35.000 euros, fortaleciendo as\u00ed su compromiso con la hosteler\u00eda y con el posicionamiento de Albacete como destino de referencia en turismo gastron\u00f3mico.<\/p>\n
\u201cAntorchas es el evento gastron\u00f3mico m\u00e1s importante que tenemos en la ciudad, donde la cocina de alto nivel encuentra su espacio en lugares donde nunca antes se hab\u00eda hecho gastronom\u00eda, fusion\u00e1ndose con la m\u00fasica para ofrecer una experiencia \u00fanica\u201d, ha valorado Quique Cerro.<\/p>\n
Sum\u00e1ndose de esta forma, la Diputaci\u00f3n quiere poner la gastronom\u00eda de Albacete en primera l\u00ednea para dar a conocer a miles de visitantes la calidad de los productos que salen de ella, la excelencia de sus chefs y un patrimonio culinario que hacen de \u00e9ste \u201cun destino tur\u00edstico \u00fanico\u201d. Y el Antorchas Festival de la capital supone, en este sentido, una gran oportunidad para promover la cocina y el trabajo de los y las profesionales de la cocina, tanto en el \u00e1mbito regional como nacional, tal y como ha comentado el presidente.<\/p>\n
En este sentido, el convenio entre la Diputaci\u00f3n y la Asociaci\u00f3n de Cocineros de Castilla-La Mancha va m\u00e1s all\u00e1 de la participaci\u00f3n en el Antorchas Festival, puesto que incluye m\u00faltiples acciones encaminadas a la promoci\u00f3n de productos locales, al apoyo a las denominaciones de origen e indicaciones geogr\u00e1ficas protegidas o a la difusi\u00f3n de la gastronom\u00eda a trav\u00e9s de chefs de prestigio de la provincia de Albacete.<\/p>\n
Un mercado gourmet con sabor manchego, nacional e internacional<\/p>\n
El Templete Food Market acoge un total de 19 propuestas culinarias firmadas por chefs de gran prestigio, que suman 11 Estrellas Michelin, 12 Soles Repsol y premios internacionales, mezclando tradici\u00f3n, producto local e innovaci\u00f3n en peque\u00f1os bocados que sorprenden al p\u00fablico.<\/p>\n
Propuestas de Iv\u00e1n Cerde\u00f1o, del Cigarral del \u00c1ngel; Carlos Maldonado, del restaurante Ra\u00edces; el d\u00fao formado por Javi Sanz y Juan Sahuquillo, de OBA; el restaurante Ababol, con el chef Juan Monteagudo; Jos\u00e9 J. Moreno y Jos\u00e9 Francisco Atienza, de Ricardo Fuentes Salazones; Miguel Carretero, de Grupo Santerra; el chef de Marquinetti, Gustavo Marquina; Abraham Ortega, de Tabaiba; Cristina Rodenas, de El Ratico; Javier Aranda, de Gaytan; Ismael Moreno, de Ayalga; All\u00e1n Y\u00e1\u00f1ez, de Viamonte; V\u00edctor Infantes, de Ancestral; Laura Mac\u00edas, de Miami Gastro; Antonio Gonz\u00e1lez, del restaurante + Ideas; Jes\u00fas Eloy \u00cd\u00f1iguez y Mar\u00eda Teresa Cuesta, de Vine19; Antonio Cuerda, del restaurante Cuerda; Juanen Gil, de Don Gil. Y completan el recorrido los caf\u00e9s especiales y dulces de Baru Coffee Estate.<\/p>\n
Gastronom\u00eda y territorio, de la mano<\/p>\n
Esta potente programaci\u00f3n culinaria se suma a la Antorchas Gastroexperience que tendr\u00e1 lugar en el Jard\u00edn Bot\u00e1nico durante las noches del viernes y s\u00e1bado, con la participaci\u00f3n de chefs de prestigio como V\u00edctor Rodrigo, Aroa L\u00f3pez, Alberto Lozano o Chele Gonz\u00e1lez, demostrando el enorme potencial de la provincia de Albacete como destino donde la gastronom\u00eda eleva la experiencia cultural y tur\u00edstica.<\/p>\n
Para Caba\u00f1ero, \u201cla gastronom\u00eda es uno de los mejores escaparates de lo que somos y lo que sabemos hacer; es cultura, es identidad, es econom\u00eda y es futuro\u201d. Desde la Diputaci\u00f3n, han subrayado que la \u2018alianza\u2019 con la Asociaci\u00f3n de Cocineros de C-LM y el apoyo a este tipo de citas es \u201cun maridaje de \u00e9xito\u201d para proyectar el territorio y generar oportunidades.<\/p>\n
En el marco del Antorchas Festival 2025 que Albacete vive ya con intensidad y que se extiende durante todo el fin de semana, el presidente provincial, Santi Caba\u00f1ero, y el…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":157753,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[759,718,715,716,717],"tags":[],"class_list":["post-157752","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-lv040","category-blogger","category-la-voz-de-hellin","category-la-voz-de-hellin-la-voz-de-hellin","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/157752","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=157752"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/157752\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/157753"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=157752"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=157752"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=157752"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEi8_n_ll8UOcGxCqzFvb_9Io4ICczlGC990BPtPj2w9Px-u7B3oqWUW5vtjZUqPNJ-nyjiUIorE0ATsib_l5tV8BVN-UJ03RTnU__IHJF_4DgDBtY4LIqXNG-FomrO-7ywes20CBCRM2Hcm7EJSh3UUw1dO-c_uTflUrtgY1i7uBRezj_DpympmEFkfbQY\/s1600\/logo-principal2.jpg\"){kind=logo}
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