{"id":158859,"date":"2025-07-16T17:01:09","date_gmt":"2025-07-16T15:01:09","guid":{"rendered":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/?p=158859"},"modified":"2025-07-18T11:37:57","modified_gmt":"2025-07-18T09:37:57","slug":"v10-173-el-restaurante-el-buho-suma-enteros-a-la-revitalizacion-de-letur-a-traves-de-su-proyecto-ejemplar-de-economia-social","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/v10-173-el-restaurante-el-buho-suma-enteros-a-la-revitalizacion-de-letur-a-traves-de-su-proyecto-ejemplar-de-economia-social\/","title":{"rendered":"LVH NOTICIAS | EL RESTAURANTE EL B\u00daHO SUMA ENTEROS A LA REVITALIZACI\u00d3N DE LETUR A TRAV\u00c9S DE SU PROYECTO EJEMPLAR DE ECONOM\u00cdA SOCIAL"},"content":{"rendered":"

El restaurante \u2018El B\u00faho\u2019 de Letur ha vivido este mi\u00e9rcoles su reapertura oficial en un acto simb\u00f3lico lleno de gratitud y esperanza, al que ha asistido la diputada de Turismo y coordinadora del \u00c1rea de Desarrollo Rural de la Diputaci\u00f3n de Albacete, Raquel Ruiz, y el alcalde de la localidad, Sergio Mar\u00edn, para acompa\u00f1ar la directora de C\u00e1ritas Diocesana de Albacete y presidenta de la Fundaci\u00f3n El Sembrador, Rosa Garc\u00eda, y el gerente de la entidad, Rafa L\u00f3pez.<\/p>\n


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Este espacio de hosteler\u00eda y econom\u00eda social, gestionado por la Fundaci\u00f3n El Sembrador y promovido por C\u00e1ritas Diocesana de Albacete, tuvo que cerrar sus puertas tras la devastadora DANA del pasado 29 de octubre de 2024, que caus\u00f3 seis v\u00edctimas mortales en el municipio y graves da\u00f1os materiales, aunque sin afectar estructuralmente al edificio del restaurante. No obstante, ha sido necesario acometer diversas mejoras en la cocina, renovar electrodom\u00e9sticos y reparar otros elementos para su puesta a punto.<\/p>\n

Durante su intervenci\u00f3n, Raquel Ruiz ha subrayado que \u201c\u2018El B\u00faho\u2019, adem\u00e1s de un restaurante, es el ejemplo palpable de c\u00f3mo es posible generar oportunidades desde el territorio, combinando sostenibilidad, empleo inclusivo, gastronom\u00eda de calidad y orgullo rural\u201d. Cuestiones que, ha subrayado, \u201ccobran ahora mucho m\u00e1s sentido si cabe\u201d en Letur, donde esta reapertura simboliza \u201cun paso m\u00e1s en ese camino compartido que estamos recorriendo para recuperar Letur, con la suma de muchas manos y muchos corazones\u201d.<\/p>\n

Por su parte, Rosa Garc\u00eda ha calificado este momento como \u201cun s\u00edmbolo de esperanza y de vuelta a la normalidad\u201d, y ha destacado que \u2018El B\u00faho\u2019 es tambi\u00e9n \u201cun espacio de oportunidades, de formaci\u00f3n, de empleo digno y de apuesta decidida por el mundo rural\u201d. El gerente de la Fundaci\u00f3n El Sembrador, Rafa L\u00f3pez, ha recordado que el proyecto da empleo a ocho personas, que ya han retomado su actividad laboral y formativa, subrayando que \u201caqu\u00ed encuentran una oportunidad real para construir su futuro con dignidad\u201d.<\/p>\n

El alcalde de Letur, Sergio Mar\u00edn, ha destacado que esta reapertura \u201csupone reactivar la vida del casco antiguo y dar un paso m\u00e1s para poder recuperar la normalidad\u201d. Adem\u00e1s, gracias a la se\u00f1alizaci\u00f3n facilitada por el Ayuntamiento y por la Asociaci\u00f3n Los C\u00e1rabos, se puede acceder al restaurante con total seguridad a trav\u00e9s del barrio moz\u00e1rabe, una de las zonas m\u00e1s emblem\u00e1ticas de la localidad.<\/p>\n

Compromiso firme con la econom\u00eda social y con Letur<\/p>\n

La Diputaci\u00f3n de Albacete mantiene un fuerte compromiso con las entidades del Tercer Sector que, como C\u00e1ritas y la propia Fundaci\u00f3n El Sembrador, desempe\u00f1an un papel clave en la cohesi\u00f3n social y territorial de la provincia.<\/p>\n

As\u00ed, la instituci\u00f3n tiene suscrito con C\u00e1ritas uno de sus convenios m\u00e1s importantes, dotado con 210.000 euros anuales, as\u00ed como otro acuerdo espec\u00edfico con la Fundaci\u00f3n El Sembrador (a trav\u00e9s del Consorcio Provincial de Medio Ambiente) por valor de 30.000 euros, que impulsa la recogida y recuperaci\u00f3n de ropa y calzado usados, generando empleo verde y promoviendo la econom\u00eda circular con un fuerte calado de inclusi\u00f3n social.<\/p>\n

En este sentido, Raquel Ruiz ha resaltado \u201cel enorme valor que tiene para la provincia que existan proyectos como \u00e9ste, que suman en muchos frentes y que son una referencia de buena praxis en el medio rural\u201d.<\/p>\n

Letur, en el centro de la acci\u00f3n institucional tras la DANA<\/p>\n

Esta reapertura se enmarca en el proceso de recuperaci\u00f3n integral que vive Letur tras la DANA del pasado oto\u00f1o. Desde el primer momento, la Diputaci\u00f3n ha venido trabajando de forma coordinada con el Ayuntamiento y el resto de administraciones, impulsando actuaciones que abarcan desde la respuesta de emergencia hasta inversiones en infraestructuras, pasando por la dotaci\u00f3n de un fondo extraordinario de 1.000.000 de euros, y diversas acciones de promoci\u00f3n para reactivar el turismo como motor econ\u00f3mico local.<\/p>\n

C\u00e1ritas, por su parte, ha agradecido el \u201cinmenso apoyo recibido\u201d por parte de la comunidad parroquial, el voluntariado, su equipo t\u00e9cnico, las administraciones p\u00fablicas y la ciudadan\u00eda, y ha reafirmado su compromiso con la recuperaci\u00f3n de viviendas, negocios y el bienestar emocional de los vecinos y vecinas de Letur.<\/p>\n

El restaurante \u2018El B\u00faho\u2019, ubicado en un enclave privilegiado de la Sierra del Segura, ofrece cocina mediterr\u00e1nea elaborada con productos locales y ecol\u00f3gicos. Abre de martes a domingo, en horario de 9:00 a 17:30 horas, y las reservas pueden realizarse a trav\u00e9s del tel\u00e9fono 605 69 17 17.<\/p>\n

Su reapertura supone una excelente noticia para Letur, para la comarca y para toda la provincia, y un ejemplo claro de c\u00f3mo la econom\u00eda social puede ser motor de recuperaci\u00f3n, de dignidad y de futuro para el medio rural.<\/p>\n

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