El diputado de Medio Ambiente, Jos\u00e9 Antonio G\u00f3mez, ha participado en la presentaci\u00f3n de esta iniciativa, en la que se dan cita 28 establecimientos de la provincia, pudi\u00e9ndose degustar los bocadillos durante mayo y junio, pero con la mirada puesta en que se queden en la carta<\/p>\n
El diputado provincial de Medio Ambiente, Jos\u00e9 Antonio G\u00f3mez, ha participado en la presentaci\u00f3n de una nueva edici\u00f3n de la Ruta Gastron\u00f3mica del Paquito, una iniciativa impulsada por la Organizaci\u00f3n Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (INTEROVIC) con la colaboraci\u00f3n de la IGP Cordero Manchego.<\/p>\n
Junto a la concejala de Marca Albacete, Rosa Gonz\u00e1lez de la Aleja, y la directora t\u00e9cnica y de comercializaci\u00f3n de la IGP Cordero Manchego, el diputado provincial ha agradecido a la organizaci\u00f3n esta iniciativa que permite presumir de \u201cuno de nuestros productos estrella\u201d y seguir posicionando al Cordero Manchego como referente gastron\u00f3mico y econ\u00f3mico de este territorio.<\/p>\n
Un total de 28 establecimientos de la provincia de Albacete se han sumado a este proyecto en el que participan m\u00e1s de 300 bares y restaurantes de 40 ciudades y 15 provincias espa\u00f1olas. Lo que convierte, durante mayo y junio (y con la mirada puesta en que se queden en la carta), el bocadillo de cordero en protagonista de la gastronom\u00eda a trav\u00e9s de propuestas accesibles que acercan esta carne a un p\u00fablico m\u00e1s joven y desestacionalizan su consumo.<\/p>\n
Durante su intervenci\u00f3n, G\u00f3mez, que ha felicitado al sector primario en el D\u00eda de San Isidro, ha destacado la importancia de respaldar iniciativas capaces de conectar producci\u00f3n agroalimentaria, hosteler\u00eda, sostenibilidad y promoci\u00f3n del territorio.
\n\u201cUn maridaje perfecto\u201d entre Cordero Manchego y restauraci\u00f3n albacetense<\/p>\n
Adem\u00e1s, ha explicado que \u201cla provincia de Albacete siempre ha sido muy buena en la producci\u00f3n y elaboraci\u00f3n, pero nos ha costado un poco m\u00e1s la promoci\u00f3n y, \u00faltimamente, tambi\u00e9n lo estamos haciendo bien\u201d, como evidencian propuestas como esta Ruta del Paquito, \u201cque es una oportunidad excelente\u201d.<\/p>\n
En este sentido, el diputado ha destacado los beneficios de esta campa\u00f1a, se\u00f1alando que estamos ante un \u201cmaridaje perfecto\u201d.<\/p>\n
As\u00ed ha explicado que es buena para el sector del Cordero Manchego, \u201cporque le ofrece un escaparate ideal para darse a conocer innovando, actualiz\u00e1ndose y, por supuesto, mostrando su gran riqueza\u201d; y para la hosteler\u00eda provincial, \u201cque es clave en esa innovaci\u00f3n desde una apuesta valiente por incorporar productos con un gran valor a\u00f1adido y ponerlos al servicio de consumidores m\u00e1s j\u00f3venes, adapt\u00e1ndolos a nuevas tendencias y favoreciendo nuevas experiencias gastron\u00f3micas\u201d.<\/p>\n
Un sector clave en el desarrollo rural<\/p>\n
G\u00f3mez tambi\u00e9n ha dejado claro que desde la Diputaci\u00f3n de Albacete \u201ces un verdadero placer\u201d participar y apoyar este tipo de iniciativas, y ha subrayado la importancia que tienen el sector ovino y caprino para una provincia como la nuestra, y aludiendo de forma espec\u00edfica a las explotaciones en extensivo.<\/p>\n
\u201cAdem\u00e1s de contribuir a mantener vivo nuestro medio rural, adem\u00e1s de contribuir a frenar la despoblaci\u00f3n, este sector contribuye a mantener nuestros montes limpios y prevenir incendios con ese pastoreo extensivo\u201d, ha afirmado.<\/p>\n
Finalmente, Jos\u00e9 Antonio G\u00f3mez ha querido reconocer el trabajo que se realiza desde la IGP Cordero Manchego, \u201cpor esa constante evoluci\u00f3n, por esa apuesta por el valor a\u00f1adido\u201d, y desde el sector de la restauraci\u00f3n, \u201cdonde somos los mejores\u201d, remarcando su apuesta por los productos locales, y ha animado a la ciudadan\u00eda a disfrutar de esta ruta y a descubrir nuevas propuestas gastron\u00f3micas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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