El presidente de la Diputaci\u00f3n de Albacete, Santi Caba\u00f1ero, ha participado en la firma del protocolo de colaboraci\u00f3n que hace posible una nueva edici\u00f3n de la Feria Internacional del Queso de Albacete (FIQAB).<\/p>\n
El acuerdo ha sido suscrito por la instituci\u00f3n provincial; el Gobierno regional de la mano de su consejero de Agricultura, Ganader\u00eda y Desarrollo Rural, Juli\u00e1n Mart\u00ednez; y el Ayuntamiento de la capital con su alcalde, Manuel Serrano.<\/p>\n
El acto, celebrado en la Casa Perona, ha contado con la presencia del diputado provincial de Medio Ambiente, Jos\u00e9 Antonio G\u00f3mez, y durante el mismo se ha puesto de manifiesto la unidad institucional que sustenta este evento, integrado en el calendario de la IFAB. La feria tendr\u00e1 lugar del 7 al 11 de mayo en el Recinto Ferial de la ciudad y compartir\u00e1 escenario, por primera vez, con Ferimotor.<\/p>\n
El protocolo mantiene entre sus objetivos poner en valor la ganader\u00eda regional, fomentar la innovaci\u00f3n agroalimentaria, generar oportunidades de negocio, promocionar el territorio como destino gastron\u00f3mico y difundir la cultura del queso manchego bajo la marca Campo y Alma.<\/p>\n
Durante su intervenci\u00f3n, el presidente de la Diputaci\u00f3n ha destacado que esta firma es mucho m\u00e1s que un tr\u00e1mite administrativo y constituye \u201cuna alianza estrat\u00e9gica\u201d en torno a uno de los grandes orgullos de nuestra tierra: el sector ganadero, agroalimentario y, en concreto, el queso manchego, \u201cun producto muy nuestro, que tantas alegr\u00edas ha dado y le va a seguir dando a esta tierra\u201d. Recordando que Albacete y Castilla-La Mancha no ser\u00edan lo que son hoy sin el empuje de su agricultura y ganader\u00eda.<\/p>\n
Caba\u00f1ero subraya \u201cla excelencia\u201d del Queso Manchego como una de las claves del \u00e9xito<\/p>\n
Asimismo, Caba\u00f1ero ha incidido en que la FIQAB, que naci\u00f3 en 2022 fruto del acuerdo entre las tres instituciones que hoy firman el protocolo, se ha convertido en una cita imprescindible \u201ccuya continuidad es clave para la provincia\u201d, y ha se\u00f1alado que ha crecido edici\u00f3n tras edici\u00f3n hasta consolidar su \u00e9xito, avalada \u201cpor la excelencia\u201d del queso manchego; por la implicaci\u00f3n y la profesionalidad del sector primario; por su ubicaci\u00f3n en el Recinto Ferial, y tambi\u00e9n por el compromiso y respaldo institucional \u201cen torno a un sector tan importante para nuestra provincia, para nuestra regi\u00f3n y para esta ciudad\u201d.<\/p>\n
En este sentido, Caba\u00f1ero ha aludido al profundo significado que el Queso Manchego tiene para este territorio, no s\u00f3lo en t\u00e9rminos econ\u00f3micos, donde representa m\u00e1s del 80% de la exportaci\u00f3n de quesos con figura de calidad en Espa\u00f1a, sino en t\u00e9rminos culturales, identitarios o paisaj\u00edsticos, con una Denominaci\u00f3n de Origen Protegida que agrupa a cerca de 500 ganader\u00edas y m\u00e1s de 60 queser\u00edas.<\/p>\n
El Queso Manchego configura un modelo productivo que combina calidad, arraigo y sostenibilidad, contribuyendo a la protecci\u00f3n del entorno, al mantenimiento del tejido social rural y al desarrollo econ\u00f3mico, tal y como ha valorado el presidente provincial, remarcando que esta actividad mantiene vivos oficios y saberes que forman parte del patrimonio cultural y etnogr\u00e1fico de la regi\u00f3n.<\/p>\n
F\u00e9rreo apoyo al sector primario: espacio de oportunidades<\/p>\n
Adem\u00e1s, ha apuntado la importancia medioambiental de la ganader\u00eda y del pastoreo \u201cdesde una apuesta firme por la biodiversidad\u201d, al tiempo que ha reivindicado el papel fundamental del sector primario. Un sector que representa en torno al 8 por ciento del PIB provincial y regional, ha se\u00f1alado, poniendo el foco en su capacidad para fijar poblaci\u00f3n en nuestros pueblos, vertebrar y equilibrar el territorio, garantizar la sostenibilidad y la cohesi\u00f3n social y generar oportunidades.<\/p>\n
Momento que Caba\u00f1ero ha aprovechado para reafirmar el compromiso de su Gobierno con la ganader\u00eda y la agroalimentaci\u00f3n. De hecho, la instituci\u00f3n colabora activamente en estas \u00e1reas, impulsando desde su origen, por ejemplo, esta Feria Internacional del Queso, que se ha convertido en el mejor escaparate posible para presumir de nuestro campo, de sus profesionales y de nuestro queso manchego.<\/p>\n
Del mismo modo, apoya otros productos emblem\u00e1ticos de este territorio, como el vino, el aceite de oliva, la miel, el ajo, la cebolla o la nuez; colabora con la Lonja Agropecuaria; y desarrolla un trabajo de excelencia en investigaci\u00f3n y transferencia de conocimiento al servicio del campo a trav\u00e9s de su Instituto T\u00e9cnico Agron\u00f3mico Provincial (ITAP), convertido en referente, no s\u00f3lo en Espa\u00f1a, sino a nivel internacional.<\/p>\n
Finalmente, el presidente de la Diputaci\u00f3n ha asegurado que esta Feria Internacional del Queso de Albacete tiene un presente s\u00f3lido y un futuro prometedor, con la aspiraci\u00f3n de seguir creciendo y proyectando la calidad de un producto \u00fanico como lo es el queso manchego, pero tambi\u00e9n convertida en un espacio de desarrollo econ\u00f3mico para el sector, cultural para el conjunto de la sociedad y tur\u00edstico para esta provincia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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