Hay proyectos que explican por s\u00ed solos c\u00f3mo la sostenibilidad puede formar parte de la vida cotidiana. En el Centro de Educaci\u00f3n Especial Cruz de Mayo de Hell\u00edn, los restos org\u00e1nicos que cada d\u00eda se generan en el comedor escolar dejan de ser un residuo para convertirse en un recurso \u00fatil que, en cierto modo, vuelve a la mesa del alumnado.<\/p>\n
Es la esencia de un proyecto de compostaje comunitario que el centro desarrolla desde hace tres cursos y que constituye uno de los ejemplos pr\u00e1cticos de las iniciativas impulsadas en la provincia a trav\u00e9s de la Agenda 2030 de la Diputaci\u00f3n de Albacete.<\/p>\n
Del residuo al recurso<\/p>\n
La idea es sencilla, pero sus resultados son muy significativos. Los restos de fruta, verdura y otros residuos org\u00e1nicos procedentes del comedor se recogen y transforman en compost natural. Ese compost sirve posteriormente para nutrir el huerto y los espacios verdes del centro, donde los propios alumnos y alumnas, junto al equipo docente, trabajan en el cultivo de diferentes hortalizas, frutas y plantas que m\u00e1s tarde regresan a la cocina para formar parte de los men\u00fas escolares.<\/p>\n
Un aut\u00e9ntico c\u00edrculo de aprovechamiento responsable de los recursos que permite reducir residuos, mejorar la gesti\u00f3n ambiental del centro y ofrecer al alumnado una experiencia educativa basada en hechos y resultados visibles.<\/p>\n
El director del centro, Agust\u00edn Gabarr\u00f3n, explica que el Cruz de Mayo lleva once cursos participando en iniciativas ligadas a la Agenda 2030 Escolar promovidas por la Diputaci\u00f3n de Albacete. Tras varios a\u00f1os centrados en actividades de reciclaje, el centro decidi\u00f3 dar un paso m\u00e1s apostando por el compostaje comunitario como herramienta de aprendizaje y sostenibilidad.<\/p>\n
Una comunidad que cultiva sostenibilidad<\/p>\n
Con el tiempo, el proyecto ha ido creciendo hasta implicar no s\u00f3lo al alumnado, sino tambi\u00e9n a las familias y al personal del centro, que colaboran aportando residuos org\u00e1nicos para su aprovechamiento posterior.<\/p>\n
La profesora t\u00e9cnica de Formaci\u00f3n Profesional, Pl\u00e1cida P\u00e1jares, se\u00f1ala c\u00f3mo los productos obtenidos en el huerto regresan despu\u00e9s al comedor escolar, donde son utilizados en la elaboraci\u00f3n de los men\u00fas. Adem\u00e1s, el centro mantiene un sistema de registro y trazabilidad que permite documentar los alimentos producidos en sus instalaciones y destinados al consumo del alumnado.<\/p>\n
M\u00e1s all\u00e1 de los beneficios ambientales, la iniciativa tiene un importante componente educativo y social. El alumnado participa en un proceso completo que le permite comprender de manera pr\u00e1ctica conceptos como el aprovechamiento de recursos, la reducci\u00f3n de residuos, la producci\u00f3n sostenible de alimentos o el trabajo colaborativo.<\/p>\n
Este proyecto se enmarca en el Objetivo de Desarrollo Sostenible 12, dedicado a promover modelos de producci\u00f3n y consumo responsables, y demuestra c\u00f3mo acciones aparentemente sencillas pueden generar impactos positivos en el entorno cuando cuentan con la implicaci\u00f3n de toda una comunidad educativa.<\/p>\n
Precisamente ese es el fin de las ayudas que la Diputaci\u00f3n de Albacete impulsa a trav\u00e9s de la Agenda 2030 Local y Escolar: respaldar iniciativas que nacen de las necesidades y propuestas de cada territorio y que se traducen en mejoras concretas para la ciudadan\u00eda.<\/p>\n
En el caso del Centro de Educaci\u00f3n Especial Cruz de Mayo, la sostenibilidad se puede ver cada d\u00eda en algo tan cotidiano como un plato de comida. Porque all\u00ed, los residuos org\u00e1nicos ya no terminan su recorrido en un contenedor: vuelven a la tierra para convertirse en nuevas cosechas y regresar de nuevo a la mesa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Hay proyectos que explican por s\u00ed solos c\u00f3mo la sostenibilidad puede formar parte de la vida cotidiana. En el Centro de Educaci\u00f3n Especial Cruz de Mayo de Hell\u00edn, los restos…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":167282,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-167248","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/167248","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=167248"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/167248\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":167271,"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/167248\/revisions\/167271"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/167282"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=167248"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=167248"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lavozdehellin.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=167248"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}